Manteiga Caseira Purificada LH

R$ 49,00

Manteiga Purificada produzida pelos artesãos Luciano e Helena, em Medeiros, Minas Gerais. A manteiga Ghee (pronuncia-se gui) é uma forma semi-líquida de manteiga da qual a água e os elementos sólidos do leite foram removidos pelo aquecimento lento e pela filtragem. Trata-se da manteiga purificada, livre de todos os seus resíduos lácteos. Por esse motivo, demora mais que a manteiga regular para perder seu frescor.

O seu  ponto de fumaça é o mais baixo entre todos os óleos, entre 120 e 150º. Dessa forma, ele não é adequado para a fritura por imersão (180 a 190º.), sendo mais recomendado utilizá-lo para saltear rapidamente os vegetais ao adicioná-lo ao final das preparações.

Segundo o senhor Luciano, essa manteiga tem suas propriedades naturais potencializadas pelo tempo, ou seja, quanto mais envelhecida mais saudável.

Em estoque

Descrição

Manteiga Caseira Purificada LH
Chácara Esperança– Medeiros
Manteiga purificada

Peso: 200 gramas

 

 

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 18 x 18 x 7 cm