Fechar busca

Digite o nome do produto

Digite o nome do produto e toque em Ir ou selecione um produto da lista.
R$ 0,00

Meu Carrinho

Queijo Canastra

Região da Canastra ~ Queijo do Onésio

Cód. Barras:

Queijo conformado pelo Sr. Onésio, Dona Helenice e a filha do casal, Adriana. O Sítio Nossa Senhora Aparecida está localizada a pouco minutos da sede do município de São Roque de Minas, no sopé da elevação rochosa que forma o "baú da canastra".

 

Até 2010, Onésio vendia sua produção semanal (cerca de 30 queijos por semana) para atravessadores, e sem maturação. Quem o incentivou a maturar foi seu padrinho de Aprocan, Sêo Zé Mário. De lá pra cá, a realidade da família mudou completamente.

 

A queijaria moderna da família foi implantada em 2016, e é sinônimo de boas práticas e capricho, fatores que refletem no queijo que vem de lá.

 

A visita na fazenda é sempre marcada pela simplicidade e carinho da família, acompanhados de café quente e de quitutes feitos na cozinha da Dona Helenice.
 

Produto esgotado

Detalhamento

Ficha Técnica:

Terroir ~ microrregião da Canastra
Sítio Nossa Senhora Aparecida ~ São Roque de Minas
Queijo de vaca ~ leite cru ~ massa prensada
Casca florida

Peso: entre 1 e 1,1 quilos
Maturação: acima de 22 dias

 

 

Imagens ilustrativas. Variações de aspecto e peso são naturais, afinal é isso que se espera de um queijo artesanal.
Valores referentes a 1 (um) queijo do Sítio Nossa Senhora Aparecida (ref. CAOH).
ALERGICOS – CONTEM LEITE cru, economia familiar, comercio justo e muita história.
Fotos e texto: Armazém São Roque – direitos reservados. Cópia não permitida e protegida nos termos da lei de propriedade intelectual.

R$ 0,00